10月19-20日，“2023仰韶酒業(yè)集團高粱文化節(jié)”、2023仰韶酒文化節(jié)暨生態(tài)洞藏封藏大典先后在三門峽澠池縣和仰韶酒莊·仙門山舉行。來自河南省人大、河南省豫酒振興領(lǐng)導小組辦公室、省工業(yè)和信息化廳、省文旅廳、三門峽市、澠池縣的相關(guān)領(lǐng)導，中國酒業(yè)協(xié)會、河南省音樂家協(xié)會、河南省酒業(yè)協(xié)會、河南農(nóng)業(yè)大學等協(xié)會及高校的嘉賓，主流媒體代表等千余人應(yīng)邀出席。
在2023仰韶酒文化節(jié)暨生態(tài)洞藏封藏大典上，代表仰韶文明的圣火經(jīng)歷采集和傳遞，仰韶酒業(yè)集團黨委書記、董事長侯建光點燃熊熊圣火那一刻，國內(nèi)最大的“生態(tài)洞藏封藏大典”正式啟動。參加封藏活動的夏先生格外激動，從這一刻起，他終于圓了一個“封壇”的夢，封一壇仰韶美酒，藏于國內(nèi)最大的山水洞藏基地，為了圓夢，夏先生等了5年。與此同時，和夏先生一樣出席活動現(xiàn)場的近千人也在圓夢，不在現(xiàn)場的還有數(shù)萬人同樣圓了“封壇”夢。
業(yè)界認為，2023仰韶酒文化節(jié)暨生態(tài)洞藏封藏大典的啟動，不只是圓了仰韶酒業(yè)人的夢和關(guān)注仰韶成長社會各界的夢，更是品質(zhì)仰韶、品牌仰韶、文化仰韶高質(zhì)量發(fā)展的圓夢，仰韶酒業(yè)不斷挖掘仰韶文化的核心內(nèi)核，科學地表達仰韶文化的寬度和張力，賦予產(chǎn)品以獨特的品位、精神價值、文化感染力，樹立起仰韶品牌的文化差異性和獨特性，建立了仰韶酒業(yè)的品牌優(yōu)勢和文化高地。在企業(yè)戰(zhàn)略的驅(qū)動下，仰韶在團隊建設(shè)、科技創(chuàng)新、市場營銷、消費培育和社會責任等方面，值得行業(yè)點贊。
1、高粱紅了，仰韶“第一車間”的沿黃萬畝“糧倉”
“風吹拂著黃河岸紅紅的高粱，山谷間滿是文化浸透過的酒香······”一位青年詩人站在仰韶沿黃萬畝高粱基地發(fā)出的吟唱。
在10月19日舉辦的“2023仰韶酒業(yè)集團高粱文化節(jié)”活動現(xiàn)場，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員王志勇，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳產(chǎn)業(yè)處副處長、三級調(diào)研員劉啟，河南省人民政府資深參事鄭泰森，河南省人民政府參事王守國，河南省音樂家協(xié)會名譽主席、國家一級作曲家周虹，河南省酒業(yè)協(xié)會總工程師趙書民，河南農(nóng)業(yè)大學博士袁雨豪，河南仰韶酒業(yè)集團黨委書記、董事長侯建光等領(lǐng)導、專家、媒體代表望著沿河的紅高粱，想到最多的7000年仰韶文化和仰韶釀酒史詩的記載與傳承。
眾所周知，中華文明是依托黃河文明發(fā)展起來的，黃河被稱為中華文明的母親河。黃河孕育了最早的農(nóng)業(yè)文明，并因此孕育了中國最早的白酒，在仰韶文明遺址中發(fā)現(xiàn)的大量古代釀酒及飲酒器物足以說明黃河流域的釀酒歷史。李時珍《本草綱目》所記載的：“蜀黍北地種之，以備糧缺，余及牛馬，蓋栽培已有四千九百年”，更進一步說明了在古時候高粱種植在河南的規(guī)模之普遍、歷史之悠久。
數(shù)千年的高粱種植成就優(yōu)質(zhì)高粱品種，河南成為白酒釀造大省也得益于此?？脊艑W家認為，在新石器時代的鄭州大河村遺址就出土有炭化高粱的遺存。因此說，黃河名酒帶代表著中國釀酒產(chǎn)業(yè)最早的、最完整的產(chǎn)業(yè)史。
將“粱稈子”握在自己手里，是仰韶酒品質(zhì)的極致表達。早在2017年，仰韶酒業(yè)集團就將黃河南岸高粱種植基地納入“一莊五園”規(guī)劃中，打造原糧種植基地，為仰韶釀造陶融香白酒提供優(yōu)質(zhì)原糧，從原糧源頭上把控白酒的品質(zhì)。仰韶紅高粱種植基地位于黃河中下游，是中國農(nóng)耕文明的重要發(fā)源地之一，仰韶酒莊·黃河南岸高粱種植基地毗鄰黃河，屬于濕潤——半濕潤季風氣候，是極其適宜高粱生長的風水寶地。仰韶種植的是“紅纓子”高粱，經(jīng)過測試研究，發(fā)現(xiàn)其抗病、抗逆性強，耐干旱、抗病蟲、產(chǎn)量高、脫粒性好，總淀粉含量較高，脂肪和蛋白質(zhì)含量均衡，用來釀酒不但不容易產(chǎn)生雜味，而且香味十分突出、豐富、醇厚，十分契合陶融香型白酒“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤”的風格特色。
河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員王志勇表示，仰韶酒業(yè)集團舉辦此次高粱文化節(jié)，不僅體現(xiàn)了仰韶酒業(yè)集團對釀酒用糧的重視和考究，更體現(xiàn)了對自身品質(zhì)精益求精的不懈追求，希望仰韶酒業(yè)集團繼續(xù)打造優(yōu)質(zhì)種植基地，做強特色美酒產(chǎn)業(yè)，進一步開發(fā)利用好仰韶文化和高粱文化資源，為河南經(jīng)濟強省建設(shè)作出積極貢獻。
“仰韶酒莊·黃河南岸高粱種植基地，這是仰韶酒業(yè)‘一莊五園’項目中的重要板塊，也是澠池縣特級高粱種植示范區(qū)，在滿足仰韶酒業(yè)自身釀酒原糧需求的同時，有效帶動了我縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展，很好地展現(xiàn)了仰韶酒業(yè)集團的品質(zhì)文化和品牌魅力?！睗瞥乜h副縣長張爭先表示。
出席活動的專家則從“黃河南岸高粱的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、高粱在仰韶釀酒中的重要作用、仰韶原糧的管控和篩選標準及仰韶高粱文化節(jié)的意義”等角度與嘉賓和網(wǎng)友們進行了分享，深度剖析仰韶酒業(yè)如何依托其不可復制的地理環(huán)境、生態(tài)環(huán)境資源優(yōu)勢和高產(chǎn)能、高儲量、高品質(zhì)的產(chǎn)區(qū)特點，實現(xiàn)陶融香酒的高品質(zhì)釀造。
在侯建光看來，高粱文化節(jié)的舉辦，有利于講好黃河故事。為更好地傳承仰韶文化，發(fā)揮黃河南岸種植高粱的生態(tài)稟賦，仰韶打造了萬畝紅高粱種植基地，四米三麥一豌粱，天地人和一杯酒。仰韶人精選好糧，生態(tài)釀造，匠心傳承，用一生釀造一瓶好酒，讓大美仰韶，花開中國，讓中國白酒，陶醉世界！
2、洞藏火了，仰韶“生態(tài)洞藏”成為新的標志性符號
名山有深谷，生態(tài)有洞藏。封藏的意義在于藏，仰韶酒業(yè)的生態(tài)洞藏，在一定程度上吸納了山川河流的精華，位于太行秦嶺余脈的仰韶山系，不僅是一個封藏寶地，更是白酒的洞藏福地。
一座山，名曰仰韶仙門山，十里洞藏，名曰陶香洞天。2017年，仰韶酒業(yè)集團在仙門山耗費巨資打造了原生態(tài)陶香白酒洞藏園。院內(nèi)藏酒洞——“陶香洞天”總長十余里，原酒存儲量預計可達數(shù)萬噸，是中國白酒企業(yè)規(guī)模最大的山水洞藏基地。
在豫酒振興的進程中，仰韶需要挑大梁，需要講好仰韶故事和仰韶美酒洞藏故事，更要帶頭講好豫酒故事。
河南省工業(yè)和信息化廳二級巡視員王海長講到，仰韶酒是廣大消費者記憶中的老品牌，也是當下引領(lǐng)豫酒版塊整體崛起的核心力量。今天，在中國酒文化圖騰——小口尖底瓶的見證下，仰韶酒業(yè)以“生態(tài)洞藏封藏之禮”，詮釋豫酒“順天時、守地利、聚人和”的精神理念，表達仰韶人對“四好品質(zhì)”的堅守如一，很好地彰顯了豫酒獨特的文化價值、品質(zhì)內(nèi)涵和人文積淀。
三門峽市副市長秦迎軍表示，三門峽東與千年帝都洛陽為鄰，西與十三朝古都西安相望，中華民族的母親河黃河在這里蜿蜒流淌，孕育了悠久的歷史和燦爛的文化。其中，舉世聞名的仰韶彩陶文化和仰韶酒文化，更是為這片土地上繁榮賡續(xù)的釀酒業(yè)提供了豐沃的土壤。此次“2023中國仰韶酒文化節(jié)生態(tài)洞藏封藏大典”，仰韶酒業(yè)以涵養(yǎng)在國家4A級景區(qū)——仰韶仙門山藏酒洞中最為珍稀的生態(tài)洞藏美酒敬仰天地，贊頌匠心，傳承文化，禮呈貴賓，讓世人看到了仰韶的文化自信、品質(zhì)自信和始終如一的工匠精神。
中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國指出，仰韶酒業(yè)不斷挖掘仰韶文化的核心內(nèi)核，科學地表達仰韶文化的寬度和張力，賦予產(chǎn)品以獨特的品位、精神價值、文化感染力，樹立起仰韶品牌的文化差異性和獨特性，建立了仰韶酒業(yè)的品牌優(yōu)勢和文化高地，才有中國仰韶、中國氣派的自信，這也有效的推動著企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。他強調(diào)，“生態(tài)洞藏封藏大典”活動，將仰韶的文化底蘊、品質(zhì)主張和品牌魅力，真真切切地展現(xiàn)在了行業(yè)和消費者面前，使“生態(tài)”“洞藏”“封藏”成為仰韶新的、標志性的文化符號，勢必為仰韶品牌和豫酒產(chǎn)業(yè)的崛起注入新的動能與活力。
3、龍頭效應(yīng)，仰韶“高端文化白酒”的旗幟更加凸顯
豫酒的發(fā)展，更多的是品質(zhì)、品牌的提升和文化的賦能。仰韶不僅抓住了白酒消費升級的風口，更是消費轉(zhuǎn)型升級的“御風者”。
連續(xù)多年實現(xiàn)30%以上的高增長，品質(zhì)自信、品牌自信和文化自信讓仰韶酒業(yè)逐步走出河南，走向全國，“仰韶現(xiàn)象”和“仰韶速度”成為白酒行業(yè)的樣板。從2016年的12億到2021年的30億，仰韶酒業(yè)用了五年。自2017年開始，仰韶憑借持續(xù)增長速度與質(zhì)量提升的發(fā)展之路，創(chuàng)造一個又一個行業(yè)奇跡。仰韶的每一次“亮劍”，都是那么嫻熟和自然。2018年，仰韶彩陶坊日、月、星新品上市，精準占據(jù)河南白酒高端市場的絕對江湖地位。
文化自信是品牌最好的表述。圣火使者團隊將從仰韶文化博物館來到活動現(xiàn)場，進行文明圣火的傳遞，表明新時代的仰韶人將再次點燃文明的火種，傳承千年的夢想和文明。
在生態(tài)洞藏基地，河南省人大常委會原副主任劉滿倉，河南省工業(yè)和信息化廳二級巡視員王海長，河南省豫酒振興領(lǐng)導小組辦公室副主任、河南省工業(yè)和信息化廳食品工業(yè)辦公室主任許新，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國，河南省人民政府資深參事鄭泰森，河南省人民政府參事王守國，三門峽市副市長秦迎軍，澠池縣縣長錢程在仰韶酒業(yè)集團黨委書記、董事長侯建光，仰韶酒業(yè)集團黨委副書記、酒業(yè)公司總經(jīng)理郭富祥，仰韶酒業(yè)集團黨委副書記、營銷公司總經(jīng)理郝惠鋒的陪同下，感受了生態(tài)洞藏基地的陶香魅力。
近年來，仰韶酒業(yè)集團規(guī)劃建設(shè)了集農(nóng)業(yè)、工業(yè)、文旅于一體的仰韶酒莊“一莊五園”：黃河南岸高粱種植基地園區(qū)、美麗鄉(xiāng)村柳莊生物制曲園區(qū)、仰韶釀酒工業(yè)園區(qū)、仰韶仙門山洞藏園區(qū)、仰韶彩陶藝術(shù)展示園區(qū)，將7000年仰韶酒文化、仰韶釀造的匠心匠藝、豫酒的品質(zhì)邏輯演繹到了極致。
河南省委書記樓陽生曾提出，豫酒振興要“以文化為魂”，要講好豫酒故事，弘揚豫酒文化，進一步提升消費者對仰韶文化、仰韶酒文化的認知，推動豫酒高質(zhì)量發(fā)展。
仰韶酒業(yè)以立體產(chǎn)品矩陣夯實核心大單品地位，打造“中國風格、中國特色”的豫酒形象，全面提升陶香品牌價值，增強豫酒自信。
“七千年前，在這片土地上，仰韶先民釀造、封藏出了中國最早的谷物酒。今天，仰韶人秉持工匠精神，打造出十里洞藏基地，將美酒釀于天地之間，藏于山水之間?！碧枏难錾叵砷T山的主峰慢慢升起，當仰韶“生態(tài)洞藏”迎來高峰時刻，十里生態(tài)洞香洞藏基地迎來了新的“成員”。侯建光表示，好酒是天地的造化，是糧谷的精華，唯有好酒才值得封藏。儲存環(huán)境恒溫恒濕，美酒才能老熟生香，唯有原生態(tài)的洞天福地才值得封藏好酒。仰韶仙門山地處黃河之濱、秦嶺山脈與太行山脈"二龍戲珠"之地，山清水秀、植被繁茂、氣候適宜，擁有得天獨厚的地理優(yōu)勢，自然天成的大小洞穴，負氧離子充足，能提供恒溫、恒濕、恒氧的封藏環(huán)境。
“中國的酒本質(zhì)上是風味飲品，而風味飲品一定要有自己的典型性風格特征和品質(zhì)穩(wěn)定性的保障。仰韶堅守著自己的品質(zhì)戰(zhàn)略不動搖，開創(chuàng)四陶工藝、四好品質(zhì)，形成了‘陶融香’的典型風格，建立了差異化競爭優(yōu)勢，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。”談到仰韶的差異化創(chuàng)新，劉振國如數(shù)家珍。
“讓一壇陶香美酒，歷經(jīng)歲月沉淀，陶醉大美山水，陶醉神州大地?！焙罱ü庹f。
來源：華夏酒報，作者：陳振翔，好文貴在分享，若涉及版權(quán)，請聯(lián)系本站刪除！
